KAI Shun Nagare Black Santoku - schwarz

Produktbeschreibung

Das KAI Shun Nagare Black Santoku ist ein hochwertiges Damast-Santokumesser für präzise Schneidarbeiten in der anspruchsvollen Küche. Es eignet sich vielseitig für Fleisch, Fisch und Gemüse und überzeugt durch seine besondere Dual-Core-Klingenstruktur, hohe Schärfe und edle Black-Optik.

Die Klinge besteht aus einer Kombination aus VG2- und VG10-Stahl und wird in einem aufwendigen Schmiedeverfahren gefertigt. Die 72-lagige Damaststruktur je Seite sorgt für ein markantes Muster und verbindet Härte, Elastizität und Langlebigkeit.

Mit einer Härte von ca. 61 HRC bietet das Messer eine außergewöhnliche Schnitthaltigkeit. Dadurch gelingen feine Scheiben, gleichmäßige Würfel und präzise Schnitte besonders kontrolliert und sauber.

Das Santoku steht in der japanischen Küche für die „drei Tugenden“: Fisch, Fleisch und Gemüse. Die breite Klinge ermöglicht nicht nur eine sichere Führung, sondern auch das einfache Aufnehmen und Weiterverarbeiten von Schnittgut.

Der ergonomisch geformte Griff in dunkler Ausführung liegt angenehm und sicher in der Hand. Durch den geschmiedeten Erl ist das Messer optimal ausbalanciert und bleibt auch bei längeren Schneidarbeiten komfortabel zu führen.

Highlights

• KAI Shun Nagare Black Santoku

• Premium-Santokumesser aus Japan

• Vielseitig für Fleisch, Fisch und Gemüse

• Dual-Core-Damastklinge

• 72 Lagen Damaststahl je Seite

• Kombination aus VG2- und VG10-Stahl

• Härte: ca. 61 HRC

• Außergewöhnliche Schärfe

• Hohe Schnitthaltigkeit

• Edles schwarzes Design

• Markantes Damastmuster

• Ergonomisch geformter Griff

• Perfekt ausbalanciert durch geschmiedeten Erl

• Handgefertigt in Japan

• Breite Klinge zum Aufnehmen von Schnittgut

• Für präzise Scheiben, Würfel und feine Schnitte

Technische Daten

Marke: KAI

Serie: Shun Nagare Black

Produkttyp: Santokumesser / Damastmesser

Messertyp: Santoku

Einsatzbereich:

• Fleisch

• Fisch

• Gemüse

Klingenart: Dual-Core-Damastklinge

Klingenaufbau: 72 Lagen Damaststahl je Seite

Stahlsorten: VG2 und VG10

Härtegrad: ca. 61 HRC

Design: Black Edition / dunkle Ausführung

Klingenmuster: Damastmuster

Griff: Ergonomisch geformt

Balance: Geschmiedeter Erl

Herstellung: Handgefertigt in Japan

Hersteller: KAI Japan

Ausstattung

• Santoku-Klinge

• Dual-Core-Konstruktion

• 72-lagiger Damastaufbau je Seite

• VG2- und VG10-Stahl

• Ergonomischer Griff

• Geschmiedeter Erl

• Markantes Damast-Finish

• Schwarzes Premium-Design

Lieferumfang

• 1 × KAI Shun Nagare Black Santoku Messer

Besonderheiten

Das KAI Shun Nagare Black Santoku ist besonders für Anwender geeignet, die ein edles, vielseitiges und besonders scharfes japanisches Premium-Kochmesser suchen. Durch die Dual-Core-Damastklinge, VG2/VG10-Stahl, ca. 61 HRC Härte, ergonomische Balance und handgefertigte japanische Qualität bietet es eine hochwertige Lösung für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.