KAI Shun Nagare 20 cm Kochmesser - schwarz

Produktbeschreibung

Das KAI Shun Nagare Kochmesser 20 cm ist ein exklusives Küchenmesser aus der Luxusklasse japanischer Schmiedekunst. Mit seiner hochwertigen Dual-Core-Klinge, dem edlen Damaszener-Muster und dem grauschwarz melierten Pakka-Holzgriff verbindet es außergewöhnliche Schneidleistung mit elegantem Design.

Die Klinge besteht aus 72 Lagen Damaszener-Stahl, gefertigt aus zwei unterschiedlichen Stahlsorten. Dabei wird flexibler, widerstandsfähiger VG 2 Stahl mit besonders hartem VG 10 Stahl kombiniert. Dieses aufwendige Schmiedeverfahren sorgt für eine beeindruckende Schnitthaltigkeit, hohe Stabilität und exzellente Schärfe.

Das hochglanzpolierte Klingenbild zeigt ein kunstvoll strahlenförmiges Muster der Damaszener-Lagen. Zusammen mit dem ergonomisch geformten Griff entsteht ein besonders hochwertiges Erscheinungsbild, das die Shun Nagare Serie unverwechselbar macht.

Der Griff aus grauschwarz meliertem Pakkaholz liegt dank weicher, abgerundeter Linienführung angenehm in der Hand. Der geschmiedete Erl sorgt für hohe Stabilität und eine ausgewogene Balance zwischen Griff und Klinge. Die Serie wurde mit dem German Design Award 2017 Special Mention ausgezeichnet.

Highlights

• KAI Shun Nagare Kochmesser

• Klingenlänge: 20 cm

• Exklusives Kochmesser aus japanischer Schmiedekunst

• Hochwertige Dual-Core-Klinge

• 72 Lagen Damaszener-Stahl

• Kombination aus VG 2 und VG 10 Stahl

• Klingenhärte: 61±1 HRC

• Beidseitig geschliffene Klinge

• Exzellente Schärfe und langanhaltende Schnitthaltigkeit

• Kunstvolles, strahlenförmiges Damaszener-Muster

• Hochglanzpolierte Klinge

• Ergonomischer Griff aus Pakka-Holz

• Grauschwarz melierte Griffschalen

• Geschmiedeter Erl für Stabilität und Balance

• Ausgezeichnet mit German Design Award 2017 Special Mention

• Ideal für präzises Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemüse und Kräutern

Technische Daten

Marke: KAI

Serie: Shun Nagare

Typ: Kochmesser

Klingenlänge: 20 cm

Grifflänge: 14 cm

Klingenmaterial: Rostfreier 72-Lagen Damaszener-Stahl

Klingentechnologie: Dual-Core-Klinge

Stahlsorten:

• VG 2 Stahl

• VG 10 Stahl

Klingenhärte: 61±1 HRC

Schliff: Beidseitig

Klingenfinish: Hochglanzpoliert mit strahlenförmigem Damaszener-Muster

Griffmaterial: Pakka-Holz

Grifffarbe: Grauschwarz meliert

Erl: Geschmiedet

Auszeichnung: German Design Award 2017 Special Mention

Einsatzbereich:

• Fleisch

• Fisch

• Gemüse

• Kräuter

• Allgemeine Küchenarbeiten

Pflegehinweise

• Vor dem ersten Gebrauch mit heißem Wasser abspülen

• Nach jeder Nutzung mit Wasser und einem weichen Tuch oder Spüllappen reinigen

• Anschließend gründlich abtrocknen

• Nicht in der Spülmaschine reinigen

• Zum Schneiden bevorzugt Holz- oder Kunststoffbretter verwenden

• Glas- und Granitplatten vermeiden, da sie die Schneide beschädigen können

• Zur Aufbewahrung eignen sich Messerblock, Klingenschutz oder Schubladeneinsatz

Lieferumfang

• 1 × KAI Shun Nagare Kochmesser, 20 cm

Besonderheiten

Das KAI Shun Nagare Kochmesser 20 cm ist besonders für anspruchsvolle Hobbyköche und Profis geeignet, die ein hochwertiges, außergewöhnlich scharfes und designstarkes Kochmesser suchen. Durch die 72-lagige Dual-Core-Damaszener-Klinge, die Kombination aus VG 2 und VG 10 Stahl, den ergonomischen Pakka-Holzgriff und die präzise Balance bietet es höchste Schneidleistung und ein exklusives Küchengefühl.