KAI Shun DM-0712 China Kochmesser - schwarz

Produktbeschreibung

Das KAI Shun China Kochmesser DM-0712 ist ein hochwertiges japanisches Damastmesser aus der renommierten KAI Shun Serie. Mit seiner breiten, nahezu rechteckigen Klingenform erinnert es an ein klassisches chinesisches Kochmesser und eignet sich hervorragend zum Schneiden, Portionieren und Vorbereiten von Gemüse, Fleisch und weiteren Zutaten.

Die Klinge besitzt einen V-Gold-10 Stahlkern und ist mit 32 Lagen Damaststahl ummantelt. Dadurch entsteht nicht nur die charakteristische Damastmaserung, sondern auch eine besonders scharfe, korrosionsbeständige und langlebige Schneide.

Mit einer Klingenhärte von 61±1 HRC bietet das Messer professionelle Schnitthaltigkeit und hohe Präzision. Der beidseitige Anschliff ermöglicht kontrollierte und saubere Schnitte in der Küche.

Der Griff aus laminiertem Pakkaholz liegt sicher in der Hand und sorgt für eine angenehme Führung der breiten Klinge. Zwinge und Griffende aus Edelstahl unterstreichen die hochwertige Verarbeitung der Shun Serie.

Wichtig: Das DM-0712 ist ein Schneidemesser und ausdrücklich kein Knochenbeil. Es sollte nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln oder gefrorenen Lebensmitteln verwendet werden.

Highlights

• KAI Shun China Kochmesser DM-0712

• Damaszener China-Kochmesser aus der Shun Serie

• Breite, nahezu rechteckige Klingenform

• Ideal zum Schneiden und Vorbereiten

• Klingenlänge laut Angabe: 19,4 cm

• Weitere Angabe: ca. 18–19 cm

• Klingenhärte: 61±1 HRC

• Klingenkern aus V-Gold-10 Stahl

• 32 Lagen Damaststahl

• Rostfreie, korrosionsbeständige Klinge

• Sehr scharfer beidseitiger Anschliff

• Griff aus laminiertem Pakkaholz

• Griff in schwarz-brauner Optik

• Zwinge und Griffende aus Edelstahl

• Kastanienförmige Griffgestaltung

• Handgefertigte japanische Qualität

• Made in Japan

• Nicht als Knochenbeil geeignet

• Handwäsche empfohlen

Technische Daten

Marke: KAI

Serie: Shun

Modell: DM-0712

Produkttyp: China Kochmesser / Damastmesser

Messerform: Chinesisches Kochmesser

Anzahl Teile: 1-teilig

Hersteller: Kai Corporation, Japan

Herstellungsland: Japan

Klingenlänge laut Angabe: 19,4 cm

Weitere Klingenlängenangabe: ca. 18–19 cm

Grifflänge laut Angabe: 10 cm

Klingenmaterial:

• V-Gold-10 Stahlkern

• 32 Lagen Damaststahl

Weitere Materialangabe: VG-Max Kernstahl mit 32 Lagen Damaszenerstahl je Seite

Klingenhärte: 61±1 HRC

Klinge: Rostfrei

Schliff: Beidseitig

Griffmaterial: Laminiertes Pakkaholz

Art Griff: Pakkaholz

Grifffarbe: Schwarz-braun

Zwinge und Griffende: Edelstahl

Griffform: Kastanienform

Pflegehinweise

• Messer per Hand spülen

• Nach dem Spülen direkt abtrocknen

• Nicht in der Spülmaschine reinigen

• Keinen Wetzstahl verwenden

• Nachschliff auf Schärfstein oder mit geeignetem KAI Schleifgerät

• Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff verwenden

• Nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln oder gefrorenen Lebensmitteln verwenden

Ausstattung

• Breite China-Kochmesser-Klinge

• V-Gold-10 Stahlkern

• 32-lagige Damastummantelung

• Beidseitiger Schliff

• Ergonomischer Pakkaholzgriff

• Edelstahl-Zwinge

• Edelstahl-Griffende

• Rostfreie Klinge

• Sichtbare Damastmaserung

Lieferumfang

• 1 × KAI Shun China Kochmesser DM-0712

Besonderheiten

Das KAI Shun China Kochmesser DM-0712 ist besonders für Anwender geeignet, die ein breites, präzises und hochwertiges japanisches Damastmesser für Schneidarbeiten suchen. Durch V-Gold-10 Stahlkern, 32 Lagen Damaststahl, 61±1 HRC Härte, beidseitigen Schliff und Pakkaholzgriff bietet es eine professionelle Lösung für die traditionelle chinesische und vielseitige moderne Küchenarbeit.